Cucina

C’è un evento a Catania che segna l’entrata nella stagione invernale: l’arrostita dei carciofi. L’inverno a Catania si riconosce per via dei tanti “fuculari”, bbq che si accendono lungo le strade della città etnea per arrostire i carciofi. I cacocciuli arrustuti, come vengono chiamati i carciofi arrostiti, sono una prelibatezza del palato. Dal colore tra […]